Une entreprise à découvrir par jour · 3 novembre 2026

Opinel

Opinel

depuis 1890

Le couteau de Joseph Opinel (1890)

L'Opinel est un couteau de poche français pliable au manche en bois, marqué de la « main couronnée », fabriqué par la société savoyarde du même nom.

Création1890, Albiez-le-Vieux
FondationJoseph Opinel
SiègeChambéry (Savoie)
SecteurCoutellerie
350 millionsde couteaux fabriqués depuis la création (en 2015)
35 M€de chiffre d'affaires, environ 160 salariés (en 2024)
45 %du chiffre d'affaires réalisé à l'export (en 2021)

Chronologie

  1. 1890Joseph Opinel, taillandier de 18 ans, invente son couteau à Gevoudaz, hameau d'Albiez-le-Vieux en Savoie.
  2. 1909Dépôt de la marque Opinel et de « la Main couronnée », symbole du duché de Savoie.
  3. 1915La fabrication s'installe à Cognin, dans la banlieue de Chambéry.
  4. 1955Marcel Opinel invente la bague de sécurité « Virobloc », d'après le mot virole.
  5. 1973Construction de l'usine de Chambéry, site de la Reveriaz.
  6. 1989Ouverture du musée Opinel dans l'atelier du grand-père de Jacques Opinel.
  7. 2016Implantation d'une filiale à Chicago.

Les débuts

  • Le jeune homme fabriquait des couteaux de poche pour ses amis ; un modèle ayant beaucoup plu, il se lance dans la fabrication industrielle.

Ce qui a fait sa réputation

  • Un couteau simple : cinq pièces, dont la lame, le manche en bois et une bague de sécurité tournante qui empêche la lame de se refermer.
  • Il figure parmi les 999 « classiques du design » du Phaidon Design Classics et a été exposé au MoMA de New York.

Son rayonnement

  • Maurice Opinel, petit-fils du fondateur, a mené l'internationalisation ; l'entreprise reste détenue et dirigée par la famille.

Sa place dans son territoire

  • Le manche traditionnel est en hêtre issu des forêts de Chartreuse, du Vercors ou du Jura.

Le saviez-vous ?

Les trois doigts de la main gravée sur la lame figurent aussi sur les armes de Saint-Jean-de-Maurienne.

En 1970, après avoir évoqué un Opinel dans L'Iris de Suse, Jean Giono aurait reçu du fabricant un Opinel « d'une taille gigantesque ».

🇫🇷 Né en Maurienne, l'Opinel est fabriqué en Savoie depuis sa création ; le siège est à Chambéry depuis 2003.

Pour en savoir plus : Wikipédia — Opinel (faits vérifiés sur la révision 240853678, texte sous licence CC BY-SA). Image : Ashley Pomeroy, CC BY-SA 4.0.